В продолжении вчерашнего рассказа про мои именины.
Таки да, таки он меня поздравил!
Поэтому я честными образом пришла сложить голову на плаху при всем честном народе!
Да, я опять сделала преждевременные выводы, да, я плохо подумала и плохо озвучила. Вот такая вот я свинка!
Вы свидетели. При вас говорю:
"Приношу свои извинения своему милому! Он помнил, он подготовился! Он поздравил! А я скотинка нехорошая, раз могла так подумать!"
Я люблю готовить. Да-да, люблю. С одной поправкой - для кого-нибудь. Пока одна жила, в моем холодильнике жила мышь. И очень голодала. Пока есть для кого, я готовлю. Часто и с удовольствием. Правда, я больше люблю вторые блюда и салаты и не очень люблю выпечку. Ну, не прет меня вся эта возня с тестом и прочее. И есть только одно блюдо, которое я могу, люблю и хочу более-менее регулярно выпекать. Это шарлотка. А, точнее, обычный яблочный пирог. Рецепт в свое время позаимствовала у бывшей свекрови (мама моя всегда делала иначе). Более просто невозможно придумать. А вкуснятина необыкновенная. Особенно хорошо идет по осени, когда яблоки девать некуда.
Итак, рецепт. Пишем, пробуем, угощаем.
Для одного пирога нам понадобится:
Яйца смешать с сахаром, взбить до образования густой пены. Всыпать в массу муку (многие советуют мешать муку аккуратно ложкой, я не заморачиваюсь), продолжить взбивать миксером, добавить соду, гашенную уксусом. Добавить опять же прям в тесто порезанные яблоки. Перемешать уже ложкой. Взять форму (любую удобную), смазать хорошо маслом, вылить тесто с яблоками. Поставить в предварительно разогретую до 180° духовку на 30-40 минут. Я готовность зубочисткой определяю - если не сырая, готово. Достать, перевернуть на доску, а потом обратно на поднос или блюдо. При желании, когда немного подстынет, посыпать сверху корицей. Кушать с чаем))
( Buon appetito!! )
