lyu_sanna | Бабский пост

Я люблю готовить. Да-да, люблю. С одной поправкой - для кого-нибудь. Пока одна жила, в моем холодильнике жила мышь. И очень голодала. Пока есть для кого, я готовлю. Часто и с удовольствием. Правда, я больше люблю вторые блюда и салаты и не очень люблю выпечку. Ну, не прет меня вся эта возня с тестом и прочее. И есть только одно блюдо, которое я могу, люблю и хочу более-менее регулярно выпекать. Это шарлотка. А, точнее, обычный яблочный пирог. Рецепт в свое время позаимствовала у бывшей свекрови (мама моя всегда делала иначе). Более просто невозможно придумать. А вкуснятина необыкновенная. Особенно хорошо идет по осени, когда яблоки девать некуда.
Итак, рецепт. Пишем, пробуем, угощаем.

Для одного пирога нам понадобится:
1. 3 яйца.
2. Стакан сахара.
3. Стакан муки.
4. Сода+уксус.
5. 4-5 яблок.
6. Корица по желанию.

Яйца смешать с сахаром, взбить до образования густой пены. Всыпать в массу муку (многие советуют мешать муку аккуратно ложкой, я не заморачиваюсь), продолжить взбивать миксером, добавить соду, гашенную уксусом. Добавить опять же прям в тесто порезанные яблоки. Перемешать уже ложкой. Взять форму (любую удобную), смазать хорошо маслом, вылить тесто с яблоками. Поставить в предварительно разогретую до 180° духовку на 30-40 минут. Я готовность зубочисткой определяю - если не сырая, готово. Достать, перевернуть на доску, а потом обратно на поднос или блюдо. При желании, когда немного подстынет, посыпать сверху корицей. Кушать с чаем))